局长检查，校长“找茬”，家长“试吃”，记者沉浸式体验常山学校的陪餐制

潮(cháo)新闻客户端 记者 汪基建

6月13日中午11点45分，常山县实验中学(zhōngxué)食堂一楼，八九两个年级的学生有序排着长队，准备(zhǔnbèi)打饭，值班老师张清波在一旁维护秩序(zhìxù)。6个档口里，各色菜肴热气腾腾。

“牛肉炖萝卜，真香！”九（7）班学生吴雨轩端着饭菜刚(gāng)坐下，就看见妈妈许丽军和副校长钱俊走进食堂，“妈，你怎么来(lái)了？”

“今天轮到我陪餐。”许丽军笑着说(shuō)。

今年3月起，常山在全县(quánxiàn)34所义务教育学校(xuéxiào)推行“局长+校长+家长”“三长”陪餐机制，规定校领导每天需与学生一起用餐，每周至少安排2名(míng)家长陪餐。

打好牛肉炖萝卜、香菇炒肉、豆芽，许丽军坐在了女儿身边。吃完饭，她找到钱俊，“陪餐(péicān)后才知道，学校(xuéxiào)饭菜既好吃又卫生(wèishēng)，难怪女儿改掉了偏食习惯。”

“感谢您的肯定，也(yě)欢迎您给出意见建议。”钱俊起身说。

在钱俊(qiánjùn)带领(dàilǐng)下，记者与张老师来到二楼与学生用餐。二楼菜品与一楼一样，也是两荤一素。记者品尝后，觉得味道确实不错。

“‘三长(sānzhǎng)’陪餐并非只是简单地吃顿饭。”钱俊(qiánjùn)介绍，每天早上6点30分，配送公司送来食材，值班校领导会和食堂(shítáng)工作人员一起验收，既查数量更查新鲜度等。开餐前，值班校领导还要戴上帽子和口罩，进入厨房“找茬”，一旦发现问题(wèntí)立即整改。

记者(jìzhě)从常山县教育局总督学徐峰处了解到，新修订的《浙江省未成年人保护条例》今年1月1日实施后，当地(dāngdì)就推出“三长”陪餐机制，通过不定期、随机抽查的方式，全流程监督校园(xiàoyuán)食品安全。

机制启动前，教育部门就通过发公开信的(de)方式，向所有学生家长发出邀请，由(yóu)家长自主报名，参与陪餐。如果在陪餐过程中发现(fāxiàn)问题，家长可当场反映，校方会适时向家长反馈整改情况。

“家长对此反应积极，像我们学校就有48名家长报名，学校根据报名先后和年级情况进行了安排。”钱俊说(qiánjùnshuō)。针对一些家长反映(fǎnyìng)的(de)饭菜供应量问题，实验中学召开会议研究解决方案，目前已在食堂(shítáng)设立补给点。对家长较为关心的餐具卫生问题，学校要求工作人员反复(fǎnfù)检查、清洗到位。

“‘三长’陪餐，教育局局长发挥的作用最为关键。”徐峰说(shuō)，教育局局长会不定期带队到全县中小学开展食品安全专项检查，查看食材营养搭配、餐具消毒保洁、厨房用电安全等重点(zhòngdiǎn)环节。检查结束后，局长还会和校长、家长(jiāzhǎng)代表、学生(xuéshēng)代表共同用餐，面对面(miànduìmiàn)倾听各方意见建议。

目前，全县2.8万名义务教育(yìwùjiàoyù)段学生所在的所有学校均已(yǐ)落实“三长”陪餐机制。